Được Facebook Thao Nguyen Xanh chia sẻ trong nhóm Hội nấu bếp vì đam mê từ trưa bữa qua ngày 2/11, tính đến rạng sáng 3/11 món thịt chui rọ đã đạt lượng tương tác "khủng": 3.000 like và 250 lượt bình luận - tất chỉ trong nửa ngày!
can dự và được sự đồng ý từ tác giả Thao Nguyen Xanh, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được san sẻ lại cách làm chi tiết cho món thịt chui rọ này nhằm giúp nhiều chị em tiếp cận được món ăn này hơn nhé!
vật liệu cho món thịt chui rọ:
- 300g thịt nạc vai
- 130g tôm
- 15 củ sả, 1 quả ớt, 5 chiếc nấm hương, 3 tai mộc nhĩ, chút cà rốt và hành lá
- Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Thịt vai bỏ da, thái nhỏ, xay nhuyễn.
- Tôm bóc vỏ, xay nhuyễn.
Củ sả chẻ dọc phần củ lấy bớt nõn bên trong. Phần nõn sả bạn xay nhuyễn cùng hành khô, ớt.
mộc nhĩ, nấm hương, ớt ngâm nở, bằm nhỏ. Cà rốt bào vụn, hành lá xắt nhuyễn.
Trộn tôm, thịt với sả bằm, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành khô, ớt, hành lá cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, ướp trong 20 phút sau đó nắm thành các nắm bằng nhau, nhồi vào củ sả.
Đập 1 quả trứng gà lấy lòng trắng, phết 1 lớp mỏng bên ngoài thịt sau đó chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi có màu vàng nâu đều là được.
Thành phẩm:
Món thịt chui rọ thơm lừng, khi ăn có vị đặm đà hết sức quyến rũ. Món này ngon nhất khi được chiên vì theo tác giả như nghiệm, nếu nướng thì thịt sẽ bị khô hơn đấy!
Giới thiệu tác giả
Facebooker Thao Nguyen Xanh sinh năm 1983, hiện đang sống tại đô thị Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét